C'est un budget de 1,5M€ qu'aura débloqué St Hubert pour le lancement de son dernier produit: StHubert bio, 1remargarine allégée bio présente sur le marché français. Une somme qui aura permis l'arrivée, début octobre, de ce dernier né dans les linéaires. Mais également de la vaste campagne publicitaire télévisée qui débute ce mois-ci, et qui sera déclinée sur le net.
Défis multiples
Mais avant d'arriver à la présence en magasin, St Hubert aura eu différents défis à relever pour ce produit. «Il y a un défi industriel, déclare Fabien Hamon, directeur de StHubert à Ludres. C'est un vrai challenge, car il nous fallait mettre en place des mesures, des précautions, des procédures et des aménagements, pour pouvoir répondre au label Bio.» Dans ce cadre, St Hubert s'est entouré de fournisseurs ne travaillant que dans le bio. «Nous aimerions développer une filière bio pour notre huile de colza. Dans ce cadre, nous sommes en contact avec des agriculteurs lorrains.» C'est aussi un défi nutritionnel, afin de proposer un produit allégé en matières grasses, sans conservateurs, riche en oméga 3, composé d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Le tout sans occulter l'aspect gustatif. C'est enfin un défi de marché, lequel souffre de deux freins majeurs. «Les produits bio sont 50à 100% plus onéreux que ceux classiques. Notre produit l'est de25%, car nous n'avons répercuté que le prix des matières premières.» Le 2efrein est la visibilité. «Les consommateurs estiment que les produits bio ne sont pas assez mis en évidence dans les linéaires. De plus, l'offre est encore insuffisante.» Ce qui n'empêche pas StHubert de se lancer sur un marché où80% des consommateurs déclarent consommer bio une fois par mois et 8% une fois par jour. «Nous sommes fiers d'être les premiers sur le marché avec cette référence. C'est une margarine qui s'inscrit dans notre stratégie.» Qui est d'apporter une réponse au dilemme des consommateurs: comment se nourrir en se faisant plaisir tout en faisant attention à notre santé. «C'est une suite logique à StHubert 41 (à base de deux fois moins de matières grasses, issues des végétaux, que les autres produits beurriers, NDLR) et St Hubert oméga3 (qui est la 1reréférence du rayon margarine en part de marché, NDLR).»
Ce mois-ci, St Hubert lance une campagne de publicité télévisée sur son nouveau né: St Hubert bio, en vente depuis début octobre.
