Spécialisée dans la boyauderie-triperie et la distribution d’épices depuis 1920, la société normande Bernard Roland (4 M€ de CA) et sa vingtaine de salariés ont été rachetés par Nicolas Lhotelier. L'entreprise travaille plus particulièrement les boyaux de moutons et de porcs qu’elle achète exclusivement aux abattoirs français. Ses produits sont distribués auprès de 600 clients dont la grande majorité sont des artisans bouchers et charcutiers ainsi que quelques grandes surfaces qui fabriquent leurs produits.
Qui est le repreneur ?
Ancien acheteur chez Casino, Nicolas Lhotelier a fait toute sa carrière dans la filière viandes, notamment dans l'industrie chez Socopa comme directeur d’exploitation et directeur adjoint, et en prestations de services comme directeur d’exploitation pour le groupe EVS. Le projet du repreneur, conseillé par Eurallia Finance Rennes, est de "développer l’entreprise en conservant son savoir-faire très qualitatif et en valorisant une production française".
