A l’approche des fêtes de fin d’année, Régis Baroncini, dirigeant de l'entreprise Les Foies gras de Saulzoir à Valenciennes, se verra remettre jeudi le premier prix national du concours Maaf Goût et santé, doté d'une prime de 10.000 €. Cette distinction lui sera remise dans son entreprises, rue du Vieil Escaut. La recette qui lui a valu ce prix est une terrine de homard, gaspacho de poivrons, chips de riz au chorizo et au safran.
