Fabien Chevalier, 57 ans, a été élu à l’unanimité président du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog) ce 12 septembre 2024. Le poste étant alternativement occupé - tous les trois ans - par des représentants de l’amont et de l’aval de la filière, Fabien Chevalier est issu du collège de la transformation. Il succède à Éric Dumas, représentant la production, qui devient vice-président. Directeur général du landais Maison Lafitte depuis 2010 (21,7 M€ de CA en 2022, 150 salariés), Fabien Chevalier était vice-président du Cifog depuis 2021 et a présidé la Fiac Foie Gras (Fédération française des industries d’aliments conservés) de 2017 à 2021. Il est également, entre autres, président de la commission export du Cifog, président du Cercle des amoureux du foie gras, président de l’association Palmipèdes de tradition, vice-président du GIE AgroLandes, vice-président de l’association Foie Gras Label Rouge des Landes…
