Horticulteur à La Gaude, le président de la chambre d'Agriculture des Alpes-Maritimes cumule les dossiers sensibles : lancement d'Eco-Vallée (il se bat pour des terres agricoles à prix raisonnable), déplacement du Min, énergies renouvelables... Il donne l'exemple en convertissant son outil de travail à la filière bois. «Pour chauffer, il faut de l'énergie, donc du carburant, la plupart du temps du fioul, explique t-il. Cela a un coût, qui devient un peu plus important à chaque hausse du prix du baril. Mais convertir son exploitation à la filière bois ou géothermie peut engendrer un gain de 50 % des dépenses énergétiques par rapport à du fioul ou du gaz ! Voilà l'enjeu.» «Il faut le reconnaître, c'est un chantier considérable, oui, ce n'est pas une mince affaire. Mais c'est aussi une remise en cause totale de l'exploitation, de son fonctionnement, aussi bien pour ce qui relève du bâti, du choix de chaudière, que du choix de l'approvisionnement, qui influe forcément sur le coût d'installation... Mais aussi à terme sur le coût de fonctionnement de l'exploitation.»
