« L'année 2009 a été plutôt satisfaisante. Le marché des marques de distributeur (MDD) a beaucoup augmenté », explique Antoine Gorioux, le directeur général de Kritsen dans la Finistère. Le groupe Marine Harvest possède trois sites: Landivisiau, Châteaulin et Poullaouen. L'année dernière, près de deux millions d'euros d'investissement ont été réalisés.
40 % du CA entre novembre et décembre
Pour 2010, le budget est de 2,3 millions d'euros. Une ligne de conditionnement automatique a été installée et un projet d'agrandissement de la capacité fumage est prévu pour la fin de l'année. « Nous réalisons 40% en moyenne de notre chiffre d'affaires à cette période, entre novembre et décembre. » Cette année, Kritsen a pour ambition de progresser sur ses marchés. Pour cela, elle mise sur l'innovation. « Avec notre département R& D, nous commençons à lancer de nouveaux produits dans le bio et/ou sauvage, indique Antoine Gorioux. Le marché français se développe. En MDD, il représente +19,8% en cumul sur 2009. » Déjà, des rillettes de tourteaux ont été lancées au printemps. La société travaille aussi sur le packaging. « Le but est de perdre 80% de l'emballage.» Côté export, la stratégie est de se renforcer en Italie et atteindre 20%.
