Le projet Mange & Moi «suit les grandes tendances de la consommation alimentaire: allier gain de temps et facilité de mise en oeuvre et envie de manger sain», détaille Éric Viaud, créateur et président de l'entreprise installée dans la zone industrielle de Saint-Macaire-en-Mauges depuis le mois de juin. «Cela se traduit par des plats cuisinés complets-déjà cuits, conditionnés en barquette sous atmosphère protectrice avec une DLC commerciale de quatorze jours et microndable-, se différenciant sur plusieurs axes, détaille Éric Viaud. Le contenu et le caractère sain, frais et équilibré, d'abord, avec des recettes à base de légumes et de fruits frais, issus de partenariats avec des coopératives agricoles de la région. Nous revendiquons un vrai savoir-faire artisanal.» Mange & Moi veut aussi s'affirmer grâce à son visuel: «Un conditionnement qui montre et met en avant nos produits sous un film transparent.» La barquette, éco-conçue, est réalisée par une société voisine: Pack Alim, à Saint-Germain-sur-Moine.
Un outil performant et adapté
Le projet s'est concrétisé avec la réalisation d'un «outil performant et adapté. Un bâtiment de 800m² reconditionné en 2007 et réaménagé pour notre activité, extensible, proche des axes logistiques importants et implanté dans le grand bassin agroalimentaire de l'Ouest». Il a été inauguré le 11juin dernier.
Plusieurs créneaux de distribution
Mange & Moi s'appuie sur trois créneaux de distribution. La GMS d'abord: «Du direct magasin avec une approche très locale, avant de passer à des référencements régionaux et nationaux avec quelques enseignes.» Mais aussi une approche multisecteurs de la RHF (Restauration hors foyer) sur un périmètre géographique limité. «Nous avons également engagé des partenariats avec deux entreprises de la région en sous-traitance industrielle», souligne Éric Viaud. Mange & Moi démarre son activité avec cinq personnes. Le projet a notamment reçu le soutien d'Anjou Initiative et de la Région à travers la prime régionale à la création d'entreprise.
Tél.: 02.41.55.63.00.
Une nouvelle entreprise vient de voir le jour à Saint-Macaire-en-Mauges. Mange & Moi fabrique et commercialise des plats cuisinés à base de fruits et légumes frais.
