Et de six! Depuis son lancement en franchise en 2006, la sandwicherie Made in France poursuit son développement avec le lancement de nouveaux magasins. Le prochain ouvrira ses portes ce mois-ci à Nancy, rue du XXecorps. «C'est un lieu stratégique à la jonction entre le centre-ville et le quartier Rives de Meurthe, souligne Yvan Vivin, un des trois co-associés. C'est un endroit où il existe une population tertiaire importante, ainsi que des étudiants.» Pour ce nouveau point de vente, l'investissement se monte à 130.000€. Il devrait permettre la création d'environ quatre emplois.
Croissance continue
Depuis sa création en 1987, Made in France est donc passé du statut de petite sandwicherie de quartier à celui de véritable institution, avec un total de sept points de vente, dont six franchises. «Nous avons franchisé les magasins de Strasbourg et Vandoeuvre. Ainsi, le seul qui reste en nom propre est celui de la rue Saint-Epvre à Nancy.» Celui d'où est partie l'aventure de cet ex-rugbyman, rejoint très rapidement par deux amis. Proposant des sandwiches «à la française», l'enseigne, qui a fait protéger sa marque en 1997, affiche en moyenne un Chiffre d'affaires (CA) de 350.000€ par magasin. «Sachant que nous avons des sites jeunes comme celui d'Houdemont qui a ouvert il y a un an ou celui de Metz qui a un mois.» D'autres projets sont à l'étude, notamment dans les Vosges, en Bretagne et même au Maroc. «Pour le dossier breton, nous sommes bien avancés. Nous devrions ouvrir début 2010.»
Répondre à une demande
Le choix de créer une société de franchise, Made in France franchise, n'est pas innocent. «Il s'agissait pour nous de répondre à une demande.» Moyennant 15.000€ de frais d'entrée et 6% du CA, l'enseigne essaie de «tramer un relationnel entre les franchisés. Car nous ne sommes pas des animaux. Nous sommes obligés d'aller au travail, autant que cela soit dans de bonnes conditions.» Afin que responsables et personnel puissent assurer une cadence qui peut s'avérer soutenue aux heures des repas. «En moyenne, nous faisons entre 250et 300sandwiches en trois heures. Lors de la fête de la musique, en quatre heures, nous en avons fait 500.»
Tél.: 03.83.37.33.36 www.le-made-in-france.fr
Courant octobre, la sandwicherie nancéienne Made in France ouvre sa 6efranchise. Ce sera à Nancy, rue du XXeCorps américain.
