À Val d'Oust, au Roc-Saint-André, la brasserie Lancelot (19 M€ de CA sur l’activité bières et 14 M€ sur l’activité hors alcool) entre dans une nouvelle phase de développement marquée par deux priorités : l’essor des formats canettes et un programme d’investissements industriels importants. Une transformation portée par la coopérative Agrial (12 000 agriculteurs adhérents, 17 500 salariés, 7,1 Md€ de CA en 2024), propriétaire de la brasserie depuis 2021.
Le pari stratégique de la canette
"La canette est clairement un axe de développement majeur pour nous", affirme Simon Joly, directeur opérationnel. Longtemps centrée sur le verre, la brasserie déploie désormais ses premières références en canette, aussi bien pour ses bières Duchesse Anne que pour Breizh Cola.
Un choix stratégique dicté par l’évolution des usages. "Aujourd’hui, le format canette est celui qui progresse le plus dans les boissons", poursuit-il. "Il nous ouvre de nouveaux circuits comme les boulangeries, la distribution automatique ou les stations-service."
Pour accompagner cette montée en puissance, Lancelot a déjà investi près de 500 000 euros dans l’adaptation de ses lignes de conditionnement canettes. Un outil industriel renforcé progressivement depuis 2021 et désormais central dans la stratégie de développement. "On a réinvesti en 2025 pour gagner en flexibilité et lancer de nouvelles références", précise Simon Joly.
Cette montée en cadence doit permettre l’arrivée rapide d’innovations supplémentaires. Les premières canettes de Duchesse Anne et de Breizh Cola sont déjà déployées en distribution, tandis que d’autres références sont en préparation. "La canette nous permet de tester des recettes plus innovantes et d’atteindre de nouveaux consommateurs", explique Yoann Emery, directeur commercial et marketing.
Sur le marché des boissons sans alcool et des softs, la dynamique est particulièrement forte. "Les jeunes consommateurs recherchent de la nouveauté en permanence", ajoute Yoann Emery. "Notre objectif est d’être acteur de cette évolution."
15 millions d’euros d’investissements sur la filière boissons
Au-delà de la canette, la brasserie bénéficie d’un plan d’investissements structurant porté par Agrial sur la branche boissons. Le site de Domagné (Ille-et-Vilaine), dédié à l’embouteillage de Breizh Cola, concentre à lui seul près de 15 millions d’euros d’investissements.
Ce programme vise la modernisation complète des lignes PET et verre, avec notamment l’installation d’équipements de dernière génération pour améliorer la performance industrielle et le réemploi. "La nouvelle ligne verre sera plus performante et intégrera une laveuse de nouvelle génération pour les bouteilles consignées", détaille Simon Joly.
Cette modernisation s’inscrit dans une logique environnementale forte, notamment autour du réemploi des emballages. Lancelot est engagé dans l’expérimentation nationale ReUse pilotée par Citeo. "Plus de 25 000 bouteilles réemployables ont déjà été remises en circulation", rappelle Simon Joly.
Une stratégie industrielle continue
Sur le site historique du Roc-Saint-André, la dynamique d’investissement se poursuit également. Après environ 6 millions d’euros engagés entre 2021 et 2024 pour augmenter les capacités de production, la brasserie prévoit désormais entre 1 et 1,5 million d’euros d’investissements annuels.
"Nous sommes dans une logique de modernisation continue", résume Simon Joly. "Améliorer les outils, les conditions de travail et réduire notre impact environnemental est une priorité."
Avec 75 salariés sur le site morbihannais, la brasserie revendique un ancrage industriel et territorial fort. L’approvisionnement local reste un axe structurant, notamment pour le malt bio breton et les fournisseurs régionaux.
Une croissance portée par les marchés hors Bretagne
En parallèle de cette transformation industrielle, la croissance commerciale s’accélère hors de Bretagne., "On voit une vraie demande pour les marques bretonnes, observe Yoann Emery. Breizh Cola et Lancelot bénéficient d’une image forte au sein du territoire national. "
Dans ce contexte, la canette apparaît comme un levier clé de croissance et d’expansion. Elle doit permettre à la brasserie d’accélérer sur de nouveaux circuits et d’accompagner la diversification de ses gammes, dans un marché des boissons en pleine recomposition.
