La marque de boulangerie Bretzel Burgard, reprise en 2001 par Emmanuel et Nathalie Goetz, compte un réseau de 14 boutiques en Alsace et investit 3 millions d’euros pour doubler la surface exploitée à Hoerdt, passant de 4.000 à 8.000 m² et pour accélérer l’obtention de nouvelles certifications. De plus, l’innovation est placée au cœur de cet investissement, avec une nouvelle ligne de production pour développer un produit nouveau pour la marque, les canapés apéritifs surgelés.
Bretzel Burgard : 18 M € de CA, 190 salariés.
