Le groupe finistérien Guyader (450 salariés ; 75 M€ de CA) vient de déposer un permis de construire pour se doter d'un nouvel atelier de fabrication à Groix où il est présent via la société Groix et Nature.L'investissement global atteint 2,2 M€ pour un futur bâtiment de 1.100 m² dont 900 m² seront dédiés à la fabrication de conserves artisanales de poisson. Le site s'ouvrira également au tourisme culinaire avec l'accueil de visiteurs. La livraison de l'atelier de fabrication devrait intervenir d'ici à fin 2014.Perspectives au Japon et à New YorkÀ ce jour, Groix et Nature produit quelque 900.000 pots par an et emploi 14 salariés dont 9 insulaires. Après des débuts compliqués en 2000 du fait notamment de sa situation géographique, l'entreprise connaît un certain essor depuis deux ans, son chiffre d'affaires est passé de 1,3 M€ fin 2011 à 1,6 M€ fin 2012 et il devrait approcher les 2 M€ pour l'exercice 2013. Ses recettes reposent sur l'innovation et ses circuits de distribution.« Nous travaillons avec des boutiques et des épiceries fines régionales et parisiennes. Suite au Sial, de nouvelles perspectives se sont ouvertes en Europe, au Japon et aussi à New York », souligne Emmanuelle Bernhardt, responsable commerciale et marketing de Groix et Nature.La conserverie s'offre également un « pied à terre » avec l'ouverture d'un espace de stockage de 500 m², au sein du Kerguelen, à la base des sous-marins de Lorient. Un espace boutique et dégustation y sera ouvert dès ce début d'année.
Ségolène Mahiaswww.groix-et-nature.com
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