« Se doter d'un outil logistique pour demain. » Le résumé est signé Michel Blandon, directeur général de Goûters Magiques à Locminé. Ce jeune groupe de pâtisserie industrielle, né en 2008 sous l'égide des groupes rennais Norac et Galapagos, réalise un équipement d'envergure à Plumelin. Depuis janvier, sa future plate-forme logistique prend forme sur 6.100 m². Un investissement de 3,5 millions d'euros pour l'industriel. En septembre prochain, date à laquelle la plateforme devrait être livrée, la préparation des commandes multisites sera effective. En effet, Goûters Magiques rassemble en son sein quatre entités. Deux sont basées à Locminé, par ailleurs siège du groupe. Il s'agit de Gaillard Pâtissier et Le Ster. Dans le Finistère, Goûters Magiques compte dans son giron le site Faure de Plouédern. Armor Délices (Côtes d'Armor) a rejoint le groupe de pâtisserie depuis 2011.
Plus de place pour produire
« À ce jour, nos deux unités logistiques sont intégrées sur le site de Locminé et elles affichent une très forte occupation. Notre nouvelle plateforme va nous permettre d'optimiser et de gagner de la place pour la production », poursuit Michel Blandon. Après avoir hésité entre plusieurs scenarii,, dont l'externalisation de sa logistique, Goûters Magiques a opté pour un investissement proche de ses deux sites morbihannais et à proximité d'axes routiers. « Localement, nous avons de bonnes relations avec les collectivités, les municipalités. Nos échanges ont été efficaces. Nous sommes allés à l'essentiel. »
Croissance de la production et des effectifs
La plateforme accueillera les équipes opérant en logistique sur les autres unités. À terme et après la montée en puissance de la production, le site devrait générer de nouveaux emplois. Depuis la création du groupe, la courbe de l'emploi est d'ailleurs ascendante. Les effectifs sont passés de 420 en 2008 à 523 salariés aujourd'hui. La courbe de l'emploi suit celle des tonnages produits : + 8 % en 2013 avec 34.400 tonnes et un chiffre d'affaires de 138 M€. La stratégie de croissance repose sur des parts de marché gagnées auprès des clients historiques de Goûters Magiques. La GMS est et demeure un débouché clé, suivie de la RHD, de l'export où elle réalise 20 % de son chiffre d'affaires. « Le chiffre n'est pas figé, l'objectif est aussi de peser plus sur les ventes à l'international. »
3 marques 3 cibles Des créneaux de vente bien identifiés de même que ses marques, voulues et rattachées à des cibles commerciales. Le Ster se veut le produit du quotidien quand Waouh vise un public très jeune et Armor Délices opte pour une approche premium. Sur le marché de la pâtisserie, la compétition est âpre et le groupe n'entend pas laisser sa part du gâteau. Pour cela, il procède à des investissements comme sur sa plateforme mais aussi au sein de ses usines même s'il n'en détaille pas le montant. « La compétition est telle que nous restons discrets sur nos investissements. Nos volumes d'investissements sont importants et ils permettent à l'outil d'être performant et compétitif. »
Goûters Magiques
(Locminé) P-dg : Christian Tacquart DG : Michel Blandon 523 salariés 138 M€ de CA
