Avec 45 ha de vignes plantées dont 8 ha de blanc, château Bouscaut est l'un des 16 grands crus classés de graves. Racheté en 1979 par Lucien Lurton, la propriété appartient depuis 1992 à l'une de ses filles, Sophie Lurton qui le dirige avec son mari Laurent Cogombles. Le domaine produit en moyenne 240.000 cols par an dont un tiers de blanc. « Cette année, ce sera moins car autant il n'y a aucun problème sur le blanc, autant le rouge a souffert et notre production devrait baisser de 25 %, précise Laurent Cogombles. Mais nous ferons du vin quand même ! » Le premier vin château Bouscaut est vendu exclusivement en primeur sur la place de Bordeaux, « en majorité en France et en Europe. Le grand export représente environ 20 %, précise Sophie Lurton. Notre second vin, les Chênes de Bouscaut, est vendu surtout en CHR. »
Des ateliers mets et vin
Après avoir entièrement restructuré le vignoble et investi dans un nouvel outil de production (chai, cuverie..) en 2010-2011, les propriétaires de château Bouscaut se concentrent désormais sur le développement de l'activité oenotouristique. « Nous proposons des visites de la propriété, des ateliers d'assemblage et des animations autour des accords vins et fromages et mets et vins, explique Sophie Lurton. D'ici à la fin de l'année nous devrions mettre en place des ateliers avec le chef Aurélien Crosato du restaurant Le Solena à Bordeaux. » Le château a reçu l'an dernier 1.100 visiteurs. Le dispositif est complété par une partie hébergement avec le gîte châteaux Valoux.
Château Bouscaut
Cadaujac Propriétaire : Sophie Lurton CA : 2,5 millions d'euros 14 salariés 05 57 831 220 www.chateau-bouscaut.com
