Innovation pleine de goût et de saveur pour le groupe Couédic-Madoré, exploitant du réseau hôtelier Brit Hôtel. L'entreprise de Loudéac vient de lancer les Bocobrits, un concept traiteur qui permet de proposer aux clients des 190 établissements du réseau des repas de qualité à toute heure. «Nous avons travaillé sur 10 recettes préparées de manière artisanale comme de la terrine de langoustine, du mijotée de boeuf, du riz au lait au caramel, précise David Lefeuvre, directeur développement restauration. Elles sont toutes conditionnées en bocaux disposant d'une DLC de 3 ans. Brit Hôtel entend apporter là un véritable service à sa clientèle, notamment d'affaires, qui arrive parfois tard le soir.» Pour mener à bien ce projet, l'enseigne a noué des partenariats avec trois PME du grand Ouest: La Conserverie des Saveurs au Landreau (44), La Chaiseronne dans la Manche et Les Coteaux Nantais (44). «Cette démarche s'inscrit dans notre volonté de participer au développement de l'économie locale. Si le concept fonctionne, Bocobrit devrait se décliner sous des formats régionaux avec de nouveaux partenariats de proximité.»
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