Tourisme

Les hôteliers de la métropole Toulon Provence Méditerranée ont décidé de diversifier leurs outils de communication et ont lancé le site web destinationsoleil.net. Réunis dans une association, qui est présidée par Jérôme Suere (La Corniche et Les Voiles, à Toulon) et qui fédère aujourd’hui 34 hôtels…

Une année 2020 en enfer pour l’hôtellerie. Le taux d’occupation des établissements a été divisé par plus de deux, pour atteindre 32,4 % (-36,2 points), selon le cabinet MKG Consulting. Le chiffre d’affaires a, lui, fondu de 61,3 %. L’Île-de-France encaisse le choc le plus rude (-72,8&nbsp…

Eric Mignard, chef du restaurant Le Castel Marie-Louise a retrouvé son étoile dans l’édition 2020 du Guide Michelin France. il l’avait obtenue et conservée pendant 29 ans avant de la perdre en 2015. Eric Mignard travaille en équipe avec Jérémy Coirier, son adjoint et Lise Derboule, responsable…

La crise du coronavirus bouscule les priorités des entreprises. En 2021, la réduction des coûts sera le principal objectif à poursuivre pour 77 % des responsables d’achats (+9 points en un an), selon une étude d’Agile Buyer et du CNA, le Conseil national de la profession, réalisée en décembre…

À peine renforcé et déjà ouvert. Les demandes pour le fonds de solidarité de décembre peuvent être déposées en ligne depuis le 15 janvier et, a priori, jusqu’au 28 février. Déjà profondément remaniées, les règles d’attribution se sont enrichies de deux dispositions supplémentaires, ajoutées en…

Le maintien des restrictions sanitaires bloque la reprise. L’activité devrait rester stable entre décembre et janvier, prévient la Banque de France, avec une perte de PIB estimée à 7 % sur chacun de ces deux mois. L’économie devrait pâtir, en particulier, de la fermeture des bars et restaurants…

Avec les syndicats professionnels hôteliers de Cannes, Antibes Juan-les-Pins, Nice et Menton, et avec le soutien financier de Pôle emploi, le Campus Sud des Métiers lance une formation baptisée « H2M » pour Hospitality Middle Manager (directeur de département dans l’hôtellerie). Celle-ci s’adresse…