Restauration

Après avoir investi 1,8 million d'euros dans la rénovation et l'agrandissement du site de production de Tarare, le dirigeant et fondateur du brasseur lyonnais Ninkasi, Christophe Fargier, entend encore renforcer ce réseau, à raison de 5 à 10 ouvertures par an. Les emplacements sont trouvés à…

Déjà présente dans trente villes en France, Uber Eats débarque à Saint-Etienne. Depuis le 5 avril, la filiale livraison de repas à domicile de la firme américaine de VTC livre les repas d'une vingtaine de restaurants dont les Mc Donald's de Saint-Priest-en-Jarez, Châteaucreux et Centre-Deux, ainsi…

L'excellence culinaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes est une nouvelle fois mise à l'honneur dans le classement des 100 meilleurs tables gastronomiques européennes dressé par OAD (Opiniat About Dining). En effet, le restaurant triplement étoilé de Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-Le-Froid…

Porté par l’architecte Déborah Hirigoyen, Damien Doublet et Damien Beaufils, fondateur d’Urban Project, le projet La Commune ouvre ses portes cette semaine dans le quartier lyonnais de Gerland. Déployé sur un espace de 1[px_nbsp:nbsp]500 m² d’une ancienne friche, le projet propose un lieu de vie…

Créé en 2014 par Yan Vonin, Génération Crousty (3 salariés ; 300 000 € de CA) s'apprête à lancer son concept de franchise. L'enseigne de restauration rapide, spécialisée dans le burger 100%  maison et 100% halal, ambitionne d'ouvrir sa première boutique en franchise d'ici à la fin de l'année…

Huit ans après son départ de Saint-Etienne, le réseau Ninkasi s'apprête à faire son retour dans la cité forézienne. Le célèbre brasseur lyonnais prévoit de s'installer avant l'été 2019 dans un bâtiment laissé vacant par Sam Outillage (rue des Aciéries). Cet établissement franchisé devrait générer…

Un nouvel étoilé en Isère ! Le chef du restaurant L’Emulsion à Bourgoin-Jallieu (38), Romain Hubert, vient de décrocher sa première étoile au Guide Michelin 2018. Il entre ainsi dans le club fermé des 49 restaurants français couronnés d’une étoile, aux côtés de l’isérois le Palégrié (Corrençon-en…