Créé en 2014 par Yan Vonin, Génération Crousty (3 salariés ; 300 000 € de CA) s'apprête à lancer son concept de franchise. L'enseigne de restauration rapide, spécialisée dans le burger 100% maison et 100% halal, ambitionne d'ouvrir sa première boutique en franchise d'ici à la fin de l'année dans l'agglomération stéphanoise. "A terme, on vise un développement essentiellement sur la région avec en ligne de mire des villes comme Firminy et Lyon", précise le dirigeant, qui ambitionne d'atteindre le chiffre de 30 restaurants sous 10 ans.
