Commerce

Le chocolatier de la Tour-en-Jarez vient d'ouvrir une boutique à Lyon. Une première aventure hors de la Loire qui pourrait donner naissance à un réseau de franchises.

Après s'être créé un nouveau logo et une nouvelle identité, le groupement des Mousquetaires se lance dans un nouveau chantier : celui de moderniser ses restaurants.

Deux ans après le lancement de son activité de conserverie artisanale de poissons, Delphine Brin souhaite s'attaquer au marché des grandes et moyennes surfaces.

Le charcutier traiteur de la rue de Nemours, à Rennes, est une institution. Cédé en septembre par Maurice Trihan, il est repris par Pascal Joly. Ce Meilleur Ouvrier de France a pour ambition de rénover les lieux, en cultivant toujours la tradition.

L'enseigne aixoise Bio & Co s'installe à Toulon-Est courant octobre.

À Pont-à-Mousson, Pierre Bonaventure, du restaurant éponyme, s'est lancé dans une nouvelle aventure: la création d'une société pour développer son concept en franchise.

La fête des discothèques a dopé la fréquentation mais pas la boisson.