Pays de la Loire
Nantes : «Faut-il qu'un hôtel se casse la figure pour commencer à bouger?»
Hôtellerie Président du club hôtelier, Gilles Cibert tire la sonnette d'alarme. L'offre de chambres serait devenue trop importante à Nantes.
Groupe Pilardière : La PME monte en gamme
Alimentation animale Dans un marché en pleine restructuration, celui de l'élevage des ruminants, le groupe Pilardière lance une marque de spécialités nutritionnelles.
La Petite Marquise : L'export avec M : Galloyer
L'enjeu Michel Galloyer vient de reprendre 50% de la Petite Marquise. Avec leurs compétences complémentaires, le boulanger angevin et Didier Wirtz veulent moderniser et accélérer la vente du Quernon d'ardoise, en France et à l'étranger.
Thierry Drapeau : Un hôtel cinq étoiles en construction
Hôtellerie-Restauration. Le chef du restaurant deux étoiles de la Chabotterie ouvrira un hôtel de quatorze chambre l'été prochain. Il vise un classement cinq étoiles en 2014.
Les Coteaux Nantais : Le leader de la pomme bio
Le Belge Benoit Van Ossel a repris en 1998 l'activité des Coteaux Nantais. L'entreprise cultive 37 variétés de pommes bio, mais aussi des poires, des fraises ou des kiwis en suivant les rythmes lunaires. Une recette qui a propulsé la société au rand de véritable leader de la pomme bio.
