Basée à Poilley, en Ille-et-Vilaine, la champignonnière Lou vient de créer un site web de vente directe de ses produits bio ultra-frais, Champiluxe.com. Objectif : pallier la problématique de l’approvisionnement en produits frais liée à la crise du coronavirus. Lou (165 salariés, 35 M€ de CA en 2019) a mis en place des règles de biosécurité et des gestes barrières dès le début du confinement. Les champignons de Champiluxe sont cueillis et mis en barquette par un seul cueilleur dédié, équipé de masques et gants. Ils sont ensuite expédiés sous 24 heures et livrés en frais par le prestataire Chronofresh, dans toute la France.
