P-dg de Tilly-Sabco, Daniel Sauvaget est un des rares industriels agroalimentaires bretons que la pression de la grande distribution n'atteint pas. Il vient de créer un réseau de distribution alternatif. «Je suis le seul à pouvoir oser faire concurrence à la GMS», avance-t-il. «Je ne crains pas de mesures de représailles, car ils ne sont pas mes clients.» Ainsi, grâce à sa holding et à un investissement de 400.000 € d'ici à 2010, le réseau de distribution de vente directe Ecomiam a été lancé. Le concept? Proposer du poulet, du boeuf et du porc, directement du producteur au consommateur. Évitant ainsi les marges de la grande distribution. «En moyenne, nos prix sont 30% à 40% moins chers», assure Daniel Sauvaget.
Totale transparence
Ecomiam joue sur la vente en volume, avec un conditionnement en colis de 4 à 12 kilos. Au rythme de 100 à 110 cartons vendus à l'heure, le concept a déjà été éprouvé à Brest, Rennes, Nantes, Saint-Brieuc, Lorient et Quimper. Ici, tout est expliqué pour une totale transparence avec le consommateur. Le poulet, issu de la production de Tilly-Sabco, est à 2,24€ le kilo HT; le boeuf, charolais en provenance de l'Allier, est à 5,90€ le kilo HT; le porc, de Prestor/Cecab, est à 4,48€ le kilo HT. En moyenne, 50% du prix de vente revient au producteur, 30% au transformateur et 12 à 15% au réseau Ecomiam.
12M€ de CA en 2010
Aujourd'hui, un camion pouvant contenir huit tonnes de produits circule sur les routes de Bretagne, avec une équipe de quatre personnes. Mi-septembre, Ecomiam ambitionne de sortir des frontières bretonnes et de mettre en place peu à peu un réseau d'une vingtaine de camions. 60 emplois doivent être créés d'ici à fin 2010. Ecomiam prévoit un chiffre d'affaires d'1,8M€ cette année et de le multiplier par 10 en 2010, puis de parvenir à 45M€ en 2011, puis 55M€ en 2012. Le camion réfrigéré à l'effigie d'Ecomiam s'installe au coeur des villes. «La difficulté est de trouver un emplacement: un parking de magasin acceptant de coopérer», explique Yvon Floch, chef de projet. Le réseau est ainsi à la recherche de partenaires.
www.ecomiam.com
Lancé le 13juillet, le réseau de distribution directe de viande congelée, Ecomiam, ambitionne de se développer dans toute la France d'ici à la fin 2010.
