Le fabricant de pâtes haut-rhinois Valfleuri (CA 2021 : 28 M€, 100 collaborateurs) a lancé une nouvelle gamme de pâtes alimentaires 100 % blé dur labellisé Haute valeur environnementale. Ce label géré par le ministère de l'agriculture garantit des pratiques agricoles qui préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement. Valfleuri, installé à Wittenheim, a ainsi mis en place une filière, travaillant exclusivement avec Axereal, une coopérative du centre de la France dont le siège est à Olivet, dans le Loiret. L'objectif est que cette gamme représente 10 % du chiffre d'affaires de la société d'ici deux à trois ans. Deux fabricants alsaciens de pâtes proposent désormais des produits labellisés HVE, avec le bas-rhinois pâtes Grand'mère.
