Spécialiste ligérien du traiteur frais en marque distributeur, le groupe Valentin Traiteur (380 salariés ; 80 M€ de CA en 2019) vient de lever le voile sur sa nouvelle gamme de produits « sans protéine animale ». Il s’agira de gnocchis à poêler frais, un marché dont la croissance devrait atteindre 150 % d’ici 2024. Ils seront fabriqués dans la toute nouvelle unité de production de 3 800 m², construite sur le site de Mably du groupe. La construction de cette extension et l’achat de matériel dédié à cette nouvelle ligne de fabrication représentent un investissement total de 12,4 millions d’euros pour le groupe agroalimentaire ligérien. Cet investissement entrera en service au mois d’octobre. Il générera l’embauche de plus de 40 personnes dès 2020.
