Le projet Ceres s’est récemment lancé à Pau (Pyrénées-Atlantiques). Il est porté par la coopérative agricole Euralis (5 178 salariés, 1,58 Md€ de CA) et un consortium de huit partenaires publics (conseil régional, Département, communauté d’agglomération Pau Béarn Pyrénées, l’Inrae, Bordeaux Sciences Agro, Toulouse INP Ensat) et privés (Wiuz, Terres Inovia). Il fait partie des 14 lauréats de l’appel à manifestation d’intérêt "démonstrateurs territoriaux des transitions agricoles et alimentaires" de France 2030. Il vise au développement sur 6 ans et demi d’un "démonstrateur territorial agricole et alimentaire destiné à massifier les pratiques agroécologiques (amélioration du taux de matière organique, optimisation de la consommation d’eau, érosion des sols, diminution des engrais chimiques…)". Cinq fermes pilotes ont été retenues dans le cadre du projet, doté d’un financement de 140 millions d’euros. Elles testeront "de nouvelles technologies et nouveaux modèles d’usage reproductibles". Le projet a pour finalité un déploiement sur 400 fermes dans le département.
