Après avoir cessé la production d’un vinaigre spécifique ainsi que d’une moutarde, commercialisée sous la marque Amora, à destination du marché allemand depuis son usine de Sankt-Ingbert (Sarre), le fabricant alsacien Melfor (une quarantaine de collaborateurs ; 19 M€ de CA en 2024) revoit sa copie. Le "Melfor Traditionell Sarre", qui devait laisser place à la recette originale française, sera de retour à compter de la mi-juillet à la grande satisfaction des consommateurs allemands qui s’étaient émus de sa disparition. "Votre attachement à cette recette traditionnelle […], qui vous accompagne depuis de nombreuses années, nous a profondément impressionnés", indique la PME alsacienne par voie de communiqué. Sa production sera désormais assurée par l’une des deux usines que possède Melfor à Mulhouse et à Hoerdt (Bas-Rhin) tandis que son site allemand a été mis à la vente.
