Connu pour son vinaigre aromatisé, le fabricant Melfor (une quarantaine de collaborateurs ; 19 M€ de CA en 2024), implanté à Mulhouse, arrête la production au sein de son usine allemande, située à Sankt-Ingbert (Sarre), dont la fermeture interviendra à la fin de l’année. Créé dans les années 1950, ce site de production élaborait un vinaigre spécifique ainsi que de la moutarde, commercialisée sous la marque Amora, à destination du marché allemand. Il emploie une dizaine de salariés. Cette stratégie "traduit la volonté de l’entreprise de déployer une identité de marque claire, cohérente et unifiée", indique Melfor. "L’évolution durablement exigeante des conditions d’implantation et de distribution sur le marché allemand a constitué un facteur déterminant dans cette décision", précise la PME alsacienne qui dispose de deux sites de production à Mulhouse et à Hoerdt (Bas-Rhin) fabriquant plus de 20 millions de litres de vinaigre par an.
