Passionné d’œnologie et précédemment responsable du développement commercial de l’agence de communication Toulevin (Gironde), Matthias Demaître a rejoint l’équipe d’Adam, spécialiste du packaging bois des vins et spiritueux à Sainte-Hélène (11,1 M€ de CA en 2022, 65 salariés) en tant que directeur commercial. Formé au marketing et titulaire d’un DU technologie du vin, le Gascon a créé une cave à vin restaurant (Degusta à Saint-Jean-d’Illac), un bar à vin et jambon (Chai Bellota à Bordeaux), a œuvré chez le négociant girondin Ballande et Meneret en 2017 puis chez Castel en tant que responsable du secteur vin entre 2018 et 2021.
