Créée par Pierre Busquet, Sébastien Chauvin et Sophie Moritel, la deeptech conçoit et commercialise depuis septembre 2024 une gamme de vaisselle silencieuse destinée à la restauration collective (écoles, Ehpad, établissements de santé et restaurants d'entreprise). Elle équipe aujourd'hui plus de 200 établissements en France, pour environ 6 millions de repas déjà servis. Avec ce nouveau financement, l'entreprise entend franchir un cap industriel, en vue de porter sa capacité de production à 650 000 pièces en 2027.
Une vaisselle née d'un constat de terrain
Les trois fondateurs, qui cumulent à eux trois quarante ans d'expérience dans la restauration collective, ont eu l'idée de QUIET en 2018. Ils voulaient réduire le bruit généré par la vaisselle dans les espaces de plonge et les réfectoires. Une nuisance sonore qui, selon l'Institut national de recherche et de sécurité (INRS), peut y atteindre 95 à 105 décibels, au-delà du seuil réglementaire fixé à 80 décibels.
Une technologie brevetée développée avec l'INSA et le CNRS
Après sept ans de recherche et développement menés avec l'INSA de Villeurbanne et le CNRS, l'entreprise a mis au point une vaisselle associant verre trempé et revêtement silicone, selon un procédé de cohésion moléculaire breveté. Cette technologie réduirait de 85 % le bruit sur les postes de travail, selon les mesures avancées par l'entreprise. La gamme, comprenant une grande assiette, une petite assiette et une coupelle, est fabriquée en France.
Un tour de table mené par Demea Sustainable Investment
Le financement de 1,4 million d'euros a été mené par Demea Sustainable Investment via le Fonds d'Amorçage Industriel Métropolitain (FAIM) Lyon-Saint-Étienne, et complété par des financements mobilisés auprès de Bpifrance et d'un pool bancaire.
À ce propos, Quentin Mulaton, Investment Manager chez Demea Sustainable Investment, explique : « L'impact de la solution, associé à la technologie industrielle développée par l'entreprise et au potentiel de changement d'échelle de son modèle, a été déterminant dans notre décision de l'accompagner ».
Cap sur les 650 000 pièces produites en 2027
QUIET s'appuie aujourd'hui sur une ligne de production installée chez un partenaire industriel dans le Rhône. L'entreprise prévoit de la robotiser puis de la dupliquer, tout en la maintenant en France, pour porter sa capacité à 135 000 pièces produites en 2026, puis 650 000 pièces en 2027. Sur le plan commercial, QUIET indique avoir réalisé 370 000 euros de chiffre d'affaires en 2025 et vise 1 million d'euros en 2026, notamment via un réseau de distributeurs spécialisés en restauration collective.
Diversification et développement international
L'entreprise prévoit de consolider sa présence en France avant d'engager son développement international à partir de 2027. Au-delà de la restauration collective, QUIET indique vouloir explorer d'autres marchés où la légèreté, la résistance, les propriétés antidérapantes et la réduction du bruit constituent des enjeux importants, citant en exemple les véhicules de loisirs et la plaisance. L'entreprise précise également travailler sur la fin de vie de ses produits, avec la volonté de recycler sa vaisselle.
Depuis sa création, QUIET a également bénéficié du soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine, de Bpifrance, d'Unitec et de l'ADI Nouvelle-Aquitaine, tandis que son développement industriel s'appuie sur un réseau de partenaires implantés en Auvergne-Rhône-Alpes.
