Selon une récente analyse publiée par l’INSEE Nouvelle-Aquitaine, sur les 41 900 postes saisonniers recrutés en 2019 dans la région, tous secteurs confondus, 28 500 l’ont été dans l’agriculture et les industries agroalimentaires, notamment pour les vendanges et la récolte de fruits et légumes. La Nouvelle-Aquitaine est la deuxième région de France en termes d’emplois saisonniers après le Grand Est dans ces secteurs. Les territoires viticoles (Gironde, Dordogne, Charente) en concentrent une grande part, soit 14 700 postes en plus de la main-d’œuvre permanente. La culture des fruits, légumes et céréales, a en revanche plus recours aux saisonniers (15 300). "Ces postes occupés correspondent à 3 700 emplois en équivalent temps plein annuel", assure l’institut. En majorité masculins, 40 % de ces saisonniers ont moins de 26 ans (et 35 ans en moyenne). Ces postes sont moins bien rémunérés (9,60 € de l’heure, 9,2 en viticulture) car moins qualifiés. À noter que 1 200 emplois sont liés à la mer ou à l’aquaculture, la région produisant 50 % des huîtres françaises.
