Les Craquelins de Saint-Malo lancent des pâtisseries surgelées en GMS

Spécialisés dans la fabrication de craquelins, Les Craquelins de Saint-Malo se diversifient. Comme son dirigeant Régis Boiron nous l’annonçait il y a quelques mois, l’entreprise sort une gamme de pâtisseries dédiée à la GMS. Ses "Imprévus", du nom de ces nouveautés, comptent pour l’instant 4 références en grandes et moyennes surfaces alimentaires : caramel salé, fruits rouges, chocolat blanc passion & coco, et chocolat noir crème brûlée. Ces entremets sont présentés en format individuel (2 entremets par boîte) et disponibles notamment dans plusieurs magasins Leclerc et Carrefour. Les Craquelins de Saint-Malo (40 salariés, 4,5 M€ de CA pour 2024) fabriquent depuis vingt ans, en plus de leurs craquelins, des pâtisseries surgelées qui étaient jusqu’alors uniquement vendues auprès des professionnels des métiers de bouche.