Après 7 mois de travaux de rénovation et 50 millions d'euros d'investissement, le Palais de la Méditerranée a rouvert ses portes sur la Promenade des Anglais sous l'enseigne The Unbound Collection by Hyatt. L'hôtel, dont la façade Art Déco est classée, regroupe 173 chambres dont 28 suites, un restaurant, deux piscines, et plus de 1 700 m² d'espaces événementiels dont un salon pouvant accueillir jusqu'à 936 personnes. Inauguré à l'origine en 1929, liquidé en 1978, sauvé de la démolition en 1990 et reconstruit en 2001, le Palais de la Méditerranée est désormais l'un des 1 500 hôtels de l'américain Hyatt Hotels Corporation, basé à Chicago et présent dans 83 pays.
