Le laboratoire Aqualeha, à Vitré, ouvrira courant janvier son nouveau centre d’études sensorielles. Ce nouveau bâtiment de 1 500 m² regroupera deux salles de dégustation sur deux plateaux : l'un dédié à recueillir l’avis des consommateurs (pour évaluer leur degré de satisfaction et leurs attentes), l’autre pour des tests dits « experts », faisant appel à des jurys entrainés (visant à aider des équipes qualité et R&D à la décision). Aqualeha (220 collaborateurs, 220 000 échantillons analysés/an) propose quatre pôles de services pour prévenir les risques alimentaires, de sécurité ou environnementaux pour l'industrie, la distribution, les collectivités ou encore le secteur pétrolier.
