La ferme d’Ana-Soiz, à Maure-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), décroche sa première médaille d’or au Concours Général Agricole pour son fromage blanc fermier bio. Créée en 2005 et engagée en bio depuis 2010, l’exploitation transforme sur place 350 000 litres de lait sur 475 000 produits chaque année. Ses yaourts et desserts sont vendus en circuit court à moins de 80 km. La TPE compte 3 associés et 8 salariés, et appartient au réseau Invitation à la Ferme.
