Basée à Bellevigne-en-Layon (Maine-et-Loire), la coopérative agricole CAPL (environ 100 M€ de CA 2025) a signé avec Pro à Pro (1,25 Md€ de CA), filiale du groupe Metro basée à Montauban (Tarn-et-Garonne), qui distribue des produits alimentaires en restauration collective et commerciale, et Vivien Paille (229 M€ de CA 2024), société installée à Valenciennes (Nord) et spécialisée dans la transformation de riz et légumes secs, un accord tripartite. Cette convention garantit aux professionnels de la restauration un approvisionnement en quinoa blond de quinoa blond d‘Anjou et assure également une juste rémunération aux quelque 200 producteurs concernés. Dans le cadre de l’accord signé pour trois ans, la CAPL fournira la récolte issue principalement du Maine-et-Loire, première région de production et bassin historique européen, Vivien Paille assurera la transformation et le conditionnement des matières premières et PRO à PRO se chargera de la distribution auprès de ses clients partout en France. L’un des objectifs est également de réduire l’empreinte carbone liée au transport par rapport au quinoa d’importation, issu d’Amérique du Sud. Aujourd’hui, la production française représente entre 3 000 et 4 000 tonnes, permettant de couvrir 20 à 30 % de la consommation à l’échelle nationale.
