Le groupe de boulangerie BC-CAP (350 collaborateurs, 25 M€ de CA en 2022, 50 points de vente), dirigé par Boris Caille à Châteaugiron, prévoit l’ouverture d’une première boulangerie Mariette en Bretagne à l’été 2024. Enseigne sœur d’Augustin, Mariette est la nouvelle marque de BC-CAP, qui se positionne en périphérie des villes et zones de "mass-market". Une dizaine de points de vente ont ouvert en 2023, suite à des rachats, notamment en Alsace et en Auvergne-Rhône-Alpes. "Le premier point de vente breton ouvrira à Lannion entre juillet et septembre prochain, le temps de réaliser quelques travaux", précise Régis Halbert, directeur du développement des marques Augustin et Mariette, qui démarrent une nouvelle étape de leur ascension par la mise en place de franchises. "L’objectif à terme est d’atteindre 50 % des points de vente en succursales et 50 % en franchise", poursuit-il. Augustin et Mariette visent la centaine de boulangeries d’ici à trois ou quatre ans à travers la France.
BC-CAP prépare l’ouverture de sa première boulangerie Mariette en Bretagne, à Lannion
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