Le chef étoilé Thierry Marx et Eric Abihssira, hôtelier et restaurateur à Nice et président de la Fédération Hôtellerie, Restauration et Tourisme Nice Côte d’Azur, ont été élus respectivement président et vice-président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie pour les quatre années à venir. Le tandem l’a apporté haut la main, par 71,66 % des voix, face à quatre autres listes candidates. L’UMIH est la première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants et discothèques en France avec 35 000 adhérents revendiqués.
