Dans le cadre de son projet de revitalisation du centre-ville, la mairie de Quimper devrait lancer le chantier de reconstruction des Halles Saint-François en 2022. Le coût des travaux est estimé entre 9 et 11 millions d'euros. Le bâtiment actuel sera détruit pour laisser place à des halles commerciales qui passeront de 3 000 à 2 500 m² mais avec une organisation repensée en concertation avec les commerçants, et avec l'aménagement de terrasses.
