Chez Lafayette Gourmet
Le fabricant de chocolat bio rennais LAM Diffusion (marque Une histoire bio) est désormais référencé au niveau national aux Galeries Lafayette Gourmet, le rayon épicerie fine du prestigieux magasin. Son co-créateur Bertrand Dauleux (photo) voit ainsi son chocolat distribué à Paris, Nice, Marseille et prochainement Berlin. LAM Diffusion, qui emploie deux salariés, a réalisé un CA 2011 de 152K€. Soit 45.000 tablettes vendues (contre 25.000 en 2010), principalement dans trois réseaux: Biocoop, Accord Bio et Biomonde. «Notre objectif: 100.000 tablettes par an», confie le dirigeant. www.unehistoirebio.com
