La société Sodicru, à Breuschwickersheim, s'est relevée d'une procédure de sauvegarde, en 2011, grâce au lancement des gammes "Fraîch'Découpe" et "Naturettes", qui portent aujourd'hui son développement. Fondée en 1986, Sodicru s'est élevée au rang de leader régional de la production de salades et légumes dits de quatrième gamme (ensachés et prêts à l'emploi). L'entreprise a été reprise en 2000 par Alain Hanns, expéditeur de fruits d'Alsace à Westhoffen, et Véronique Hellbourg. Ils étaient déjà partie prenante de Sodicru par le biais de la société Dicopa consacrée à la restauration "hors foyer".
2011, année noire
Membre du réseau Hexagro depuis 2005, Sodicru s'est ensuite développée en diversifiant sa production - notamment sur le créneau du Bio - mais elle a subi les effets collatéraux de la crise de 2008 au point de faire l'objet d'une procédure de sauvegarde en 2011. « La cohésion du personnel (43 salariés), la réorganisation de notre production appuyée sur une embauche et la fidélité de nos clients nous ont permis d'en sortir », souligne aujourd'hui Alain Hanns qui pointe aussi le lancement en janvier de cette année noire de la gamme "Fraîch'Découpe" et "Naturettes". Des fruits et légumes frais lavés, égouttés, coupés, assemblés, conditionnés dans un emballage sans gaz ni conservateur et prêts à l'emploi. La société propose ainsi des légumes prêts pour poêlées ou soupes, sticks apéritifs, brochettes de légumes ou de fruits...
Bons résultats
« Nous livrons des centrales d'achat en Alsace-Lorraine, la GMS, la restauration et des hôpitaux, collectivités, restaurants d'entreprise ou encore l'armée », précise Alain Hanns. Concernant ses fournisseurs, « nous faisons principalement appel aux producteurs locaux en élargissant parfois à la Lorraine et à l'Allemagne. Ensuite nous suivons les régions de production ou les produits sont disponibles. Quant aux ananas et noix de Coco nous nous approvisionnons aux Pays-Bas où ils arrivent du Costa Rica », précise-t-il. 2.500 tonnes de fruits et légumes sont ainsi traitées chaque année par Sodicru. Avec un chiffre d'affaires de 4,8 M€ pour 2013, la société affiche une progression de 4,8 % par rapport à une année 2012 elle-même en hausse de 3,4 % par rapport à 2011. De bons résultats qui ont permis d'équilibrer les comptes. « Nous avons beaucoup misé sur la Fraîch'Découpe, explique son directeur, et nous allons continuer car nous sommes convaincus que cela correspond à l'attente du consommateur ».
Sodicru
(Breuschwickersheim) P-dg : Alain Hanns CA 2013 : 4,8 M€ 43 salariés 03 88 59 51 00
