Alors que les professionnels de l’hôtellerie semblaient inquiets début de janvier sur leur taux de remplissage, notamment en raison des attentats de Charlie Hebdo et de l’Hyper Casher, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha) a permis de redresser la barre. En effet, sur les 5 jours de l’événement, la fréquentation hôtelière a été supérieure à 90% selon la CCI de Lyon. En conséquence, sur le mois, la clientèle business a représenté 69% de la fréquentation totale. Le moyen, haut de gamme tire particulièrement bien son épingle du jeu même si toutes les catégories d’hôtels sont concernées par de bons résultats de début d’année.
Pour Laurent Duc, président de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (Umih), ces chiffres sont à relativiser. " Certes le Sirha est toujours un moteur. Pour autant, le prix moyen des chambres est inférieur en 2015 à celui de 2013 (95,4 € VS 100 € ). Idem pour le taux d'occupation (61,9% VS 62,3%). Une comparaison avec 2014 n'a aucun sens puisque le Sirha n'a lieu qu'une année sur deux". Et de poursuivre : " Certes le nombre de visiteurs du Sirha croit mais cette évolution est modeste. En outre sur le Grand Lyon le nombre de chambres progresse. De fait, le taux d'occupation a tendance à diminuer".
