En reprenant Épi Bretagne oeufs, début 2009 à Coopagri, le groupe Glon a conforté son statut de spécialiste de la filière, de l'amont à l'aval. La société morbihannaise souhaite notamment réorienter ses deux sites costarmoricains (Plaintel et Guingamp) sur le marché porteur de la RHD. «Plaintel fabrique déjà un certain nombre de produits intermédiaires, proche de la consommation finale, pour les métiers de la restauration, précise Olivier Athimon, responsable de la branche Glon oeufs. L'idée est de renforcer les compétences pour répondre aux besoins de ces professionnels.» oeufs brouillés, sur le plat, pochés, etc. La gamme frais d'Épi Bretagne (86 salariés, 26,5M€ de chiffre d'affaires en 2009) est également complétée par de nombreux mix sec (béchamel, omelette, pâte à crêpe, etc.). Tout doucement des investissements matériels vont être réalisés et l'activité omelette, devraient, quant à elle, être transférée sur le site de France Ponte Inovo à Auneau (28). De son côté, l'usine de Guingamp devrait poursuivre son activité oeuf dur et mayonnaise.
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Propriétaire d'Épi Bretagne depuis janvier2009, le groupe Glon entend notamment faire du site de Plaintel l'un de ses fers de lance sur le marché de l'oeuf élaboré en restauration.
