Étiquetés Segafredo ou Lavazza, beaucoup ont déjà goûté à ces petits chocolats qui accompagnent le café. Sous l'étiquette, il s'agit en fait souvent de chocolat fabriqué en France, par une chocolaterie mayennaise, Monbana. Depuis 2009, l'entreprise familiale a voulu faire connaître sa marque en ouvrant des boutiques, d'abord en succursale puis maintenant en franchise. C'est ainsi que Frédéric Bienvenu, auparavant chef de produit dans les assurances, a ouvert le 30novembre 2012 une franchise Monbana dans la zone de Gourvily à Quimper. Une période opportune : « Pendant les fêtes, on a eu jusqu'à 200 clients par jour ! », se réjouit-il. Le magasin, basé en périphérie, se positionne sur une offre moyenne et haut de gamme, du chocolat d'accompagnement au chocolat fin vendu 65 € le kilo. Le jeune entrepreneur, qui a lâché son poste à Orléans pour lancer cette franchise, compte aussi s'attaquer à la clientèle professionnelle en démarchant les comités d'entreprises. Aujourd'hui, Frédéric Bienvenu emploie un salarié. Lui-même ne se rémunère pas, puisqu'il bénéficie encore des aides à la création d'entreprise de Pôle emploi. Deux nouvelles franchises Monbana pourraient ouvrir à Brest et Lorient dans les prochains mois. Contact : 02 98 60 54 84
- PROFIL
