En janvier2009, Michel Gralla lance sa société de prestation de services dans l'agroalimentaire, MG SARL. Aujourd'hui, il emploie 17personnes.
L'homme
Boucher de formation, Michel Gralla travaille depuis l'âge de 14 ans dans le domaine de la viande. Licencié en 2007, il décide de créer son entreprise de prestation de services dans l'agroalimentaire, MG SARL.
Le concept
La PME, basée à Longeville-lès-Saint-Avold, s'est spécialisée dans le traitement des viandes (bovins porcins, ovins et éventuellement cheval) à façon. «Nous réalisons pour les abattoirs et les industriels toutes les opérations qui vont du désossage au conditionnement de la viande, en passant par le parage selon le cahier des charges qui nous est fourni», précise le chef d'entreprise. Entouré d'une équipe de 17 personnes détachées, Michel Gralla effectue ses prestations sur site dans toute la France.
Les difficultés
«Trouver les marchéset le personnel compétent», lâche sans hésitation le chef d'entreprise qui a dû se séparer d'une partie de son effectif au début de l'année. Un premier revers de fortune difficile mais que son expérience professionnelle dans le domaine commercial et sa connaissance du marché lui ont permis de gérer.
L'avenir
Après une année 2009 exceptionnelle et la perte d'un marché important au début 2010 (environ 45% du CA), Michel Gralla souhaite pérenniser l'entreprise et fidéliser ses clients.
Effectif: 17 personnes CA prévisionnel: 600.000€ Tél.: 03.87.81.09.67 @email
