Le vendéen Maître Coq (3 130 salariés, 834 M€ de CA en 2024), marque du groupe sarthois LDC et numéro deux du marché de la volaille en France, va investir 35 millions d’euros dans son outil de production sur l’exercice 2025-2026. Ces investissements sont principalement destinés aux sites vendéens de la marque, dont 13 des 17 unités de production sont implantées en Vendée. Avec le même objectif de soutenir sa croissance et de renforcer sa compétitivité industrielle, Maître Coq avait déjà injecté 30 millions d’euros d’investissement dans la modernisation de son outil de production en 2023.
Un nouveau tunnel d’étourdissement
Le site d’abattage de poulet des Essarts bénéficie ainsi d’un plan de transformation de grande ampleur portant, notamment, sur la réfection et l’agrandissement du quai de réception poulet, ainsi que sur l’installation d’un nouveau tunnel d’étourdissement sous atmosphère contrôlée pour une meilleure prise en compte du bien-être animal. Le conditionnement va également être modernisé, via l’intégration de robots de palettisation et de lignes de pesage automatisées.
Un autre projet d’envergure est à l’étude pour le site historique de Saint-Fulgent. Il concerne la rénovation des quais de réception poulet et dinde et le renforcement des capacités de découpe.
Toujours en Vendée, le site de Chavagnes-en-Paillers (Vendée), spécialisé dans la production des Coq’Ailes, a bénéficié d’un agrandissement dédié à la gestion des flux d’emballages.
Développement sur le marché surgelé
Le pôle d’expertise des panés de volaille basé à Sainte-Hermine intègre, pour sa part, une technologie de rupture dans le cadre d’une innovation produit attendue en octobre. Ce projet s’inscrit dans la dynamique engagée depuis trois ans pour moderniser les tunnels de surgélation. L’objectif final est d’accompagner le développement de la marque sur le marché surgelé et sur le marché des "panés family frais".
Le site de Maître Coq en Auvergne est également concerné avec la modernisation complète de la logistique et l’installation d’un tunnel d’étourdissement sous atmosphère contrôlée.
"Ce plan d’investissement illustre la volonté de Maître Coq d’être un acteur de premier plan sur le marché de la volaille en France. Notre ambition est de poursuivre notre développement industriel tout en générant un impact économique et social durable, en particulier en Vendée, notre territoire
d’origine", explique Roland Tonarelli, directeur général de Maître
Coq.
4 millions d’euros pour les conditions de travail
En effet, plus de 4 millions d’euros, soit 12 % du budget d’investissements, sont fléchés vers l’amélioration des conditions de travail des collaborateurs et, en particulier, de la sécurité. La formation constitue également un axe prioritaire. En 2024, 65 % des salariés ont bénéficié d’au moins une formation. L’entreprise a pour ambition de porter ce taux à 70 % d’ici 2028.
Enfin, Maître Coq poursuit sa politique RSE visant à réduire de 1 % la consommation d’eau (par kg de produit fini) par rapport à 2018 et de 2 % la consommation d’énergie (par tonne) sur l’ensemble des sites de production, sur la même période de référence.
