Basée à Chagny en Bourgogne, la société Les Moulins Joseph Nicot a ouvert début février un établissement secondaire sur la zone d'activité des Grandes Terres à Saint-Germain-Laval. Implantée sur cinq sites (Bourgogne, Rhône-Alpes et Franche Comté), la minoterie compte sur cette nouvelle infrastructure pour développer et promouvoir son réseau d'utilisateurs de farine panifiable Banette, marque à laquelle elle s'est associée depuis 1981. «Il s'agit pour nous d'un investissement stratégique d'1 M€ qui nous permet de nous rapprocher de nos clients artisans boulangers de la Loire, de la Haute-Loire, du Puy-de-Dôme et de l'Allier. Avant, nous assurions les livraisons depuis Chagny qui est située à 200 km d'ici. C'était un peu compliqué en terme de réactivité et pas très satisfaisant pour notre bilan carbone», développe Stéphane Chollet, dirigeant de l'établissement baptisé Le Moulin des Grandes Terres.
20% d'activité en plus
Outre des économies sensibles sur les transports, cet établissement de 700 m² devrait permettre à la minoterie d'aller chercher de nouveaux clients. «Nous nous sommes dotés d'un fournil pédagogique avec tout le matériel nécessaire pour faire des démonstrations à nos clients, former leurs ouvriers et les jeunes artisans en phase de création, argumente Stéphane Chollet.Outre la proximité avec nos clients actuels, cette implantation va nous permettre de nous rapprocher du bassin clermontois où nous étions peu présent jusqu'ici. Au final, on devrait augmenter notre activité de 20% sur la zone Loire-Haute-Loire-Auvergne». Le site qui prévoit de commercialiser 4.500 à 5.000 tonnes de farine par an a d'ores et déjà générer 8 embauches. «L'objectif est d'arriver à 12 emplois à trois ans», conclut Stéphane Chollet.
Moulin des Grandes Terres
(Saint-Germain-Laval) Dirigeant : Stéphane Chollet CA : 50 millions d'euros (sur l'ensemble du groupe Joseph Nicot) 8 salariés (une centaine sur les 5 sites) 04 77 62 69 61
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