Il n'y a pas que du vin ou de la bière, en Alsace. Pour ce numéro qui accompagne les premiers jours de l'été, les producteurs d'eau de la région nous ouvrent leurs portes et nous racontent comment ils préparent la saison. Production, logistique, marketing et commercial... Tous leurs services travaillent depuis plusieurs mois en espérant la même chose que leurs clients : un été beau et chaud. Sauf que pour eux, l'enjeu n'est pas seulement d'emmagasiner chaleur et lumière. Leur chiffre d'affaires et leurs résultats annuels en dépendent... Cette plongée dans l'univers de l'eau alsacienne permet également de mettre en lumière une filière riche de plusieurs marques à très forte notoriété, des PME particulièrement bien implantées dans la région et qui ont su, pour la plupart d'entre-elles, développer un véritable filon avec les eaux gazeuses, pour se différencier. Ce secteur, relativement discret et dont le poids économique n'est évidemment pas comparable avec eux, n'a pourtant rien à envier aux autres grands producteurs de liquides régionaux, les viticulteurs et les brasseurs. @email twitter : @ArmengaudPhilip
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