Parce qu'elle n'avait pas de culture millénaire de la bière, c'est dans un esprit d'ouverture que l'Amérique du Nord a pioché le meilleur des savoir-faire d'Europe et d'ailleurs. Une diversité que Jeannine Marois souhaitait mettre en valeur, et qui l'a conduite en 1994 à lancer, à Montréal (Québec), le premier Mondial de la bière. Un concept aujourd'hui bien rôdé et reconnu mondialement, que sa fondatrice a souhaité transposer en Europe. Le budget de cette première édition du Mondial de la bière de Strasbourg, co-organisé par l'équipe québécoise et Strasbourg Événement, est évalué entre 750.000 et 800.000€.
