Un pari réussi. Quand en 2005, Pierre et Michelle Le Helloco font le choix de se spécialiser dans la dinde, beaucoup de professionnels du secteur pensent que cette ultra-spécialisation est risquée. Avec un couvoir aujourd'hui porté à 2.000m², c'est le contraire qui prévaut. «C'est vrai qu'il fallait oser mais bien nous en a pris, confirme Estelle Tanguy-Le Helloco qui préside désormais à la destinée de l'entreprise familiale. Nous venions de perdre, suite à un incendie, notre outil de production de poussin de chair basé à Saint-Gouéno. Petits dans un secteur où la concurrence est forte, nous nous sommes dit que cette stratégie mono-produit était plus pertinente.»
Un investissement global de 4,5millions d'euros
La famille Le Helloco décide de transférer son couvoir du Quillio à Loudéac. Un investissement de trois millions d'euros pour un outil de production flambant neuf, complété en 2011 par une extension de 900m² représentant un apport financier complémentaire de 1,5million d'euros. «Nous installons un incubateur et deux salles d'éclosion supplémentaires. Notre capacité va passer de 150.000 dindonneaux par semaine à 200.000. Parmi les cinq opérateurs du marché, nous sommes l'un des seuls à progresser. De 3% de parts de marchés en 2004, nous atteignons aujourd'hui 15%.»
Une intégration amont pour maîtriser la qualité
Bousculée par une concurrence allemande de plus en plus forte, la dinde française mobilise ses forces pour retrouver la position dominante qui était la sienne il y a 20 ans. «Faute d'investissements et de remise en question, nous avons perdu notre longueur d'avance. Pourtant, nous avons encore des atouts pour réussir.» En premier lieu, un marché de viande blanche qui reste l'un des seuls à progresser. «Reste à convaincre les distributeurs de jouer le jeu. Et çà, ce n'est pas le plus évident.» Le Helloco Accouvage peut également compter sur ses 30 sites d'élevages, dont 17 en propre. «Cette fidélité et cette intégration amont sont deux plus pour maîtriser la qualité des produits.»
Le Helloco Accouvage
(Loudéac) Gérante: Estelle Tanguy-Le Helloco 85 salariés Chiffre d'affaires 2010: 15millions d'euros 02 96 56 31 28
