À Courcelles-les-Lens, sept producteurs (éleveurs, cultivateurs et maraîchers) ont ouvert un commerce afin de vendre leurs produits directement au consommateur. Une façon de revendiquer que l'acte de vente fait aussi partie du métier du producteur.
Pérenniser l'agriculture locale
Ce projet a vu le jour au terme de cinq années de réflexion et de questionnements. Pascal Lebrun, éleveur de vaches laitières, est l'un des sept associés. Au cours de l'inauguration, il est revenu sur la principale motivation de ce projet: pérenniser l'agriculture locale. «Ce commerce va nous permettre de réaliser une plus-value plus importante sur nos produits. Depuis l'ouverture, nous avons en moyenne 500 clients par semaine. Et puis ce commerce répond à une tendance actuelle de la consommation: revenir aux fondamentaux.»
La qualité
Ouvert depuis le 21novembre, le magasin de 200m² propose des produits variés, tous issus de l'agriculture locale: volaille, fruits et légumes de saison, viande de porc et de boeuf, produits laitiers... «Nous proposons nos produits à des prix qui, tout en étant raisonnables, permettent de rémunérer les agriculteurs à hauteur de la qualité de leur production
», souligne Pascal Lebrun.
Le fonctionnement
Le magasin est ouvert sept demi-journées par semaine. «Nous nous relayons pour qu'il y ait toujours un agriculteur présent. Nous pouvons ainsi renseigner le client sur la façon dont le poireau est cultivé, le porc élevé, etc. Quand le consommateur achète ici, il sait qu'il va manger des produits sains et frais», explique encore Pascal Lebrun.
Contact: 03.21.37.35.78. www.lacahutefermiere.fr
Sept agriculteurs viennent d'inaugurer La Cahute Fermière, un commerce qu'ils ont ouvert ensemble à Courcelles-Les-Lens pour vendre leurs produits directement au consommateur.
