Créée aux États-Unis dans les années 30, l'enseigne de restauration rapide KFC est spécialisée dans le poulet. Rapidement, elle a répandu son principe de fast-food spécialisé dans le monde entier, grâce à la franchise. Une nouvelle ouverture est prévue à Rennes en 2011. Pour l'instant, l'endroit n'est pas encore officiellement connu. Mais il se pourrait que ce soit à l'emplacement de l'actuel Bistrot Gaulois de Saint-Grégoire... En tout cas, l'implantation se fera «du côté du centre commercial Grand Quartier, par l'acquisition d'un fonds de commerce existant», affirme Gilles Boehringer, directeur du développement et de la franchise en France pour KFC (groupe YUM).
Sept ouvertures en Bretagne d'ici à 2012
L'établissement rejoindra ainsi la famille des 16.000 restaurants KFC ouverts dans plus de 110 pays (102 en France). L'objectif de KFC est en effet de «s'implanter dans toutes les grandes agglomérations, indique Gilles Boehringer. Sept ouvertures sont prévues en Bretagne dans des villes de plus de 50.000 habitants». Outre le restaurant de Brest, qui vient d'ouvrir, Lorient ouvrira un KFC en juin. Saint-Brieuc, Quimper et Saint-Malo ouvriront également courant 2011 ou 2012. L'objectif du groupe est d'atteindre les 200 restaurants en France d'ici à trois ans. D'autres implantations sont déjà à l'étude dans la capitale bretonne, comme en centre-ville, à Alma, à Cesson-Sévigné ou encore à Pacé.
L'enseigne de restauration rapide KFC (Kentucky Fried Chicken) prévoit une implantation à Rennes en 2011. Ce sera à Saint-Grégoire. 60 créations d'emploi sont programmées.
